Pour limiter l'impact sur l'environnement, West Algues suit le "Guide des bonnes pratiques pour la récolte des algues de rive" et est membre du Syndicat des Récoltants Professionnels d'Algues de Rives de Bretagne qui s'engage pour une meilleure gestion de la ressource.
Séchage
Equipé d'un tunnel de séchage, West Algues sèche une partie de la récolte à l'abri du soleil, pour conserver au mieux les couleurs et les qualités nutritives des algues.
|
|